Es uno de los sectores más importantes de la economía global
Abarca tanto la producción agrícola como la ganadera, así como la industria alimentaria que procesa estos productos para hacerlos aptos para el consumo humano.
Este sector está compuesto por diversas etapas
- Producción primaria: Incluye la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura, que son las bases para la obtención de materias primas alimenticias.
- Industria alimentaria: Se refiere a las fábricas y empresas que procesan, transforman y conservan los productos agrícolas y ganaderos para producir alimentos procesados. Esto incluye la elaboración de productos envasados, conservas, productos lácteos, panadería, entre otros
- Distribución y comercialización: Esta etapa abarca desde los mayoristas y distribuidores que transportan los productos alimenticios hasta los puntos de venta, como supermercados, tiendas de comestibles, y mercados.
- Retail (venta al por menor): Son las tiendas que venden los productos directamente a los consumidores, como supermercados, tiendas especializadas y ventas en línea.
El sector alimentario es altamente competitivo y está sujeto a cambios en la demanda del consumidor, regulaciones sanitarias, avances tecnológicos y tendencias globales como el aumento de la conciencia por la salud, la sostenibilidad y los alimentos orgánicos. Además, tiene un impacto significativo en el empleo, el comercio internacional y la sostenibilidad ambiental.
Todas ellas tienen distintos riesgos como el riesgo medioambiental, la retirada de producto por contaminación no accidental (tampering), retirada de producto defectuoso.
En JHASA adyudamos a mitigar los riesgos propios del sector desarrollando soluciones únicas que reducen y mitigan dichos riesgos.
Nuestro compromiso con la industria alimentaria
Contáctanos hoy y descubre cómo podemos ayudarte a gestionar los riesgos en el sector de alimentos y bebidas.
